Keto Diät Rezepte

Die Ketogene Ernährung erfreut sich immer mehr Aufmerksamkeit, der kontinuierlich weiter wächst. Für gesundheitsbewusste Menschen den die Low Carb Ernährung eher nicht zusagt, könnten Keto Diät Rezepte eine willkommene Abwechslung sein. Die Ergebnisse sind verblüffend, wenn diese Ernährungsweise bzw. Diätform über längere Zeit praktiziert wird.

Woche für Woche werden Ihre Pfunde langsam purzeln, auch wenn die ersten drei Tage Ihnen etwas anstrengend und gewöhnungsbedürftig vorkommen. Es wird sich lohnen. Doch bei den meisten Lesern stellt sich nun die Frage: wie stelle ich das bloß an und welche Keto Diät Rezepte gibt es überhaupt? Um Sie nicht blöd und fragend im Regen stehen zu lassen, haben wir uns gedacht , euch einige Rezepte zu verraten.

Da es wirklich sehr viele Rezeptvariationen gibt, beschränken wir uns zunächst auf vier leckere Keto Diät Rezepte. Somit können Sie ohne Probleme die Zutaten im Supermarkt einkaufen und sofort mit dem Zubereiten der Gerichte loslegen. Schnappen Sie schnell einen Stift und notieren sich am besten alles in Ihrem Diät-Rezeptbuch.

Allgemeines zu Keto

Grundsätzlich ähnelt die ketogene Diät sehr der kohlenhydratarmen Ernährung, mit dem einzigen Unterschied das bei Keto fast komplett auf Kohlenhydrate verzichtet wird. Ein zweites wichtiges Merkmal ist die Fettzufuhr, die wesentlich höher als ist die andere Diätformen. Genau aus diesem Grund sind die meisten ketogenen Gerichte sehr Eiweißreich und Fettreich.

Zudem beschränkt sich die Kohlenhydrat zufuhr fast auf maximal 30g. Schaut man sich die einzelnen Zutaten an, erkennen Sie mit Sicherheit den Hauptfokus der Nährstoffverteilung. Na, Wissen Sie es, oder nicht? Wenn Sie es nicht wissen macht das nichts, ich werde Ihnen die Antwort geben: Der Fokus der Makronährstoffe verteilt sich hauptsächlich auf Proteine und Fette.

Genug mit dem allgemein Geschwafel wir legen los und stellen euch einige Keto Diät Rezepte vor.

Keto Diät Rezept 1- Puten Geschnetzeltes „Keto Styl“

Bei diesem Gericht wird komplett auf Beilagen wie Reis und Kartoffeln verzichtet. Stattdessen werden die Kohlenhydratquellen durch Champignons und Gurkensalat ersetzt. Folgende Zutaten werden benötigt:

  • 200 ml Sahne
  • 400 g Champignons
  • 100 ml Weißwein
  • 500g Putenbrust
  • 100ml Sahne
  • 1 Grüne Gurke
  • Petersilie für das Garnieren
  • 1 Teelöffel Paprika Edelsüß, ½ Teelöffel Guarkenmehl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Esslöffel Dill, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel Erythrit

So erfolgt die Zubereitung:

Mit einem Messer oder Hobel sollte die Gurke in dünnen Scheiben geschnitten werden. Anschließend mit etwas Salz vermischen und einige Minuten warten bis die Gurke an Wasser verloren hat. Direkt im Anschluss das überschüssige Wasser abgießen. Der Dill zusammen mit der Sahne, Zitronensaft, Erythrit und Pfeffer gut vermischen und anschließend für einige Minuten ziehen lassen. Auch hier sollten Sie abschmecken, um den gewünschten Geschmack zu erhalten. Im letzten Schritt alle Zutaten vermischen und fertig ist der Gurkensalat.

Währenddessen kann die Putenbrust mit den Champignons in der Pfanne schon mal braten. Die Putenbrust könne Sie nach Belieben mit Salz, Paprika edelsüß und Pfeffer würzen. Ein Schuss Weißwein hinzufügen und danach Sahne und Champignons ergänzen. Alle Zutaten in der Pfanne für etwa fünf Minuten kochen lassen.

Suchen Sie schon mal ein Sieb heraus und streuen sie das Guarkernmehl über die Zutaten und verrühren alles gründlich. Zum Abschluss können Sie das mit Petersilie garnieren. Dann sollte der Gurkensalat bereit sein und kann im Anschluss mit dem Geschnetzelten angerichtet werden. Voilà Bon Appetit

Diese Nährwerte hat das Rezept:

Alle Zutaten reichen für 2 Portionen(mittags und abends) und jede Portion hat ca. 612 Kcal,5 g Kohlenhydrate,50 g Proteine und 40 g Fett.

Keto Diät Rezept 2 -Keto Eier mit Bacon und Zucchini Nudeln

Folgende Zutaten werden benötigt:

  • 4 Eier
  • 4 Scheiben Bacon und zwar roh
  • 4 Tassen Zucchini Nudeln(Die Zucchini Nudeln können mit einem Spiralschneider hergestellt oder alternativ gerieben werden.
  • 45 Gramm Parmesan (gerieben)
  • Salz und Pfeffer

So geht die Zubereitung: Zunächst sollten Sie den Speck in kleine dünne Streifen schneiden und direkt im Anschluss für ca. drei Minuten anbraten. Schritt 2: Danach werden die Zucchini Nudeln hinzufügt und nach Belieben mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Vergessen Sie bitte nicht das Ganze gut zu mischen. Schritt 3:In den Zucchini-Nudeln sollten Sie kleine Vertiefungen bzw. Mulden reindrücken, diese füllen Sie mit dem Parmesankäse und legen die rohen Eier darauf. Zum Abschluss für ca. drei Minuten auf mittlere Hitze schön kochen lassen.

Und fertig ist Ihr Ketogenes Frühstück ,wir wünschen guten Appetit.

Nährwerte pro Portion: 48 g Protein, 2 g Kohlenhydrate,50 g Fett ,

Keto Diät Rezept 3 – Die Frittata Pizza

Diese Zutaten werden benötigt:

  • 250 Gramm Spinat (tiefgefroren)
  • 12 Eier Größe L
  • 140 Gramm Mozzarella
  • 125 Gramm Ricotta
  • 60 Gramm Parmesan-Käse
  • 2 mittelgroße Peperoni
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss, vier Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • Salz und Pfeffer

Die Zubereitung :

Als erstes sollte der Spinat aufgetaut und abgetropft werden.(So viel wie möglich Wasser abtropfen ).Anschließend den Spinat erstmal beiseite legen. Jetzt den Ofen einschalten und auf 190 Grad vorheizen.Die Eier aufschlagen mit Olivenöl und Gewürzen vermischen.Den Ricotta,Parmesan-Käse und Spinat hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen und direkt im Anschluss in die Pfanne(Gusseisen) geben.

Obendrauf kommt noch etwas Mozzarella (streuen) und Peperoni. Die volle Pfanne wird im Ofen platziert und für 30 Minuten gebacken. Alternativ können Sie eine Auflaufform aus Glas verwenden, jedoch verlängert sich die Backzeit um weitere 10 min. Danach aus dem Ofen entnehmen und genießen. Mit etwas Crème fraîche können Sie das Ganze aufbessern, ist aber kein muss. Jedoch schmeckt es in Kombination sehr gut zusammen.

Nährwerte ingesamt: 146 g Protein, 150 g Fett, 10 g Kohlenhydrate , 1974 kcal

Anmerkung: Sie können dieses Gericht auf 2 bis 3 Portionen aufteilen.

Keto Diät Rezept 4- Garnelensalat mit Avocado

Folgende Zutaten werden benötigt:

  • Zwei reife Avocados
  • 250 Gramm Garnelen (schon geschält)
  • 2 Teelöffel Senf
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • ½ Radieschen Bund
  • Salz und Pfeffer
  • ½ Bund Dillspitzen
  • Olivenöl

So erfolgt die Zubereitung:

Zuerst sollten Sie die Garnelen auftauen, schälen und abtropfen lassen. Die Garnelen zusammen mit der Knoblauchzehe in Olivenöl leicht anbraten. Danach bereiten Sie die Avocados und Radieschen vor.(Avocado schale entfernen, entkernen und Radieschen waschen).

Beide Zutaten in feine kleine Streifen scheiden und in eine Schale geben. Anschließend den Senf-Dill Dressing zubereiten und ebenfalls in die Schale hinzufügen. Als letzter Schritt sollte Sie alles gut vermischen und etwas Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Wir wünschen guten Appetit mit diesen Keto Diät Rezept.

Dressing Zubereitung: zwei Teelöffel Senf und die zwei Teelöffel Rotweinessig mit einem kleinen Schuss Olivenöl und Dill gut vermischen. Und fertig ist der Dressing.

Nährwertangaben pro Portion: Eiweiß: 13 g, Kohlenhydrate 13 g , Fett 31 g , Kalorien 395 kcal

Wo finde ich weitere gratis Keto Diät Rezepte?

Im Zeitalter des Internets gibt es eine Menge kostenlose gratis Rezeptideen zum Nachkochen. Zum Beispiel bei Pinterest oder YouTube finden Sie massenhaft ketogene Rezepte für Mittagessen, Abendessen und Desserts. Suchen Sie nach einer All-in-one Lösung, wo möglichst viele Rezepte zu finden sind? Dann können wir Ihnen dieses Buch empfehlen.↓

Fazit

Wir hoffen, das Ihnen unsere kleine Keto Diät Rezeptsammlung gefällt und wünschen frohes umsetzen. In diesem Sinne viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit. Bis zum nächsten Mal.

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heinzmonck
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