Low Carb Gerichte

Die bessere Wahl um sich wohler zu f√ľhlen

Wenn das Gewicht plagt, da vorwiegend eine sitzende T√§tigkeit ausgef√ľhrt oder einfach zu wenig Sport getrieben wird, sollte eine Reduktion der Ern√§hrung ins Visier genommen werden. Denn die Gewichtsbelastung macht sich negativ bemerkbar. M√ľdigkeit, Unlust und Unwohlsein kommen zur Gewichtszunahme als Begleiterscheinung dazu.

Der √úbergewichtige kann bei lang angehaltenem √úbergewicht Bluthochdruck bekommen, Stoffwechselproblem bis hin zu Diabetes und das Risiko eines Schlaganfalls oder Herzinfarkt steigt. Damit das jedoch nicht eintritt, sollte der √úbergewichtige eine Di√§t durchf√ľhren.


Viele Ratgeber haben unterschiedliche Tipps, wie das funktionieren könnte. Viele regen zu mehr Sport an, da der Leistungsumsatz höher sein wird. Dies stimmt, denn mehr Muskeln erhöhen den Leistungsumsatz. Parallel bekommt der Sportanfänger einen größeren Hunger.

Das verleitet ihn wiederum, diesen zu befriedigen. Neben dem eigentlichen Muskelaufbau besteht deswegen die Gefahr, dass er stattdessen noch mehr isst und zunimmt.

Ohne eine kontrollierte Nahrungszufuhr scheint es also nicht zu gehen. Aus diesem Grunde werden sie nachstehend näher erläutert und gleichzeitig eine sehr interessante und erfolgreiche Variante näher beleuchtet. Dazu gehört die Reduktion von Kohlenhydraten.

‚Ź©Spitzen Rezepte findest du hier:‚úÖ Die Zwei-Wochen-Di√§t oder ‚úÖDas Sofort Abnehm-System oder ‚úÖ Das Red Tea Detox Programm

Diäten als das Mittel zur Gewichtsreduktion

Ein großer Ansatz ist bei den meisten Ratgebern, Fett vom Ernährungsplan zu streichen oder zumindest zu reduzieren. Es ist ja nachvollziehbar, dass es sich direkt bei uns ansetzt und wir gerade dieses verhindern oder schnell wieder abbauen möchten.

Dazu gehören das Weglassen von fettem Essen wie Fleisch mit Fettrand, vorwiegend Rindfleisch und Schweinefleisch, Speck, Butter oder Margarine. Auch viele Snacks werden als fettarm beziehungsweise fettreduziert eigen vermarktet.

Allerdings kommen dann von den Herstellern andere Zutaten hinzu, die meisten mit Kohlenhydraten angef√ľllt werden. Und dann ist der Hungrige am anderen Ende der Gewichtsfalle angelangt. Denn Kohlenhydrate machen in √úberma√üen zusammen mit Fett ebenso dick. 


Denn Kohlenhydrate sind eigentlich Zucker, die ebenso Saccharide genannt werden. Fachtechnisch werden sie nochmals unterschieden. Dies liegt an ihrer Zusammensetzung. Zu ihnen gehören die folgenden Arten, die kurz erläutert werden:

Low Carb Gerichte
Durch Low Carb Gerichte können sie abnehmen

  • Einfachzucker: Diese werden als Monosaccharide definiert. Dazu geh√∂ren Glukose (Traubenzucker) und Fruktose (Fruchtzucker). Sie gehen sehr schnell ins Blut, da sie nicht extra vom K√∂rper aufgespalten werden m√ľssen. Aus diesem Grunde haben Diabetiker oftmals Traubenzucker zur Hand. Sie k√∂nnen bei einer Unterzuckerung Traubenzucker nehmen und der Blutzuckerspiegel steigt rasch wieder an.
  • Zweifachzucker: Sie werden Disaccharide genannt. Sie kommen in Haushaltszucker, Milch- und Malzzucker sowie in S√ľ√üigkeiten vor. Auch sie lassen den Blutzuckerspiegel schnell in die H√∂he schie√üen. Vitamine und Mineralstoffe sind nur bei Obst zu finden. Ansonsten gelten sie lediglich als Energietr√§ger.
  • Mehrfachzucker: Sie tragen gleichfalls den Namen Polysaccharide. Sie kommen in H√ľlsenfr√ľchten, Kartoffeln, St√§rke und Vollkornprodukten vor. Sie m√ľssen erst aufgespalten und vom K√∂rper zu Glukose transformiert werden. Denn nur so kann der Zucker vom K√∂rper aufgenommen werden.

Besser sind f√ľr den K√∂rper die Polysaccharide, denn der K√∂rper muss sich an ihnen erst abarbeiten und die Aufnahme verz√∂gert sich. Dadurch erlebt der Blutzuckerspiegel nicht so starke Schwankungen und der K√∂rper reagiert nicht so schnell mit einem Hungergef√ľhl.


Zur√ľck zur Di√§t: Nun denkt sich der eine oder andere, es sei ausreichend Fett wegzulassen. Mit einer speziellen Di√§t, die sich nur auf die Reduktion von Kohlenhydraten fokussiert, kann dies verneint werden. Warum dies so ist, wird nachstehend intensiver behandelt.

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Was ist eigentlich das Fatale an Kohlenhydraten?

Grunds√§tzlich sind Kohlenhydrate nicht schlecht f√ľr eine ausgewogene Ern√§hrung. In vielen Kohlenhydratmahlzeiten befinden sich viele Vitamine, die besonders im B-Bereich liegen. Schlie√ülich sind sie auch Energielieferanten.

Dass merkt der K√∂rper, wenn er nach k√∂rperlicher oder geistiger T√§tigkeit pl√∂tzlich Hei√ühunger auf etwas Zuckerhaltigem bekommt. Gerade in diesen Phasen greifen sie nach S√ľ√üigkeiten oder dergleichen. Unbewusst m√∂chte der K√∂rper seine Energie wiederbekommen, die er w√§hrend jener T√§tigkeiten verloren hat.


Das Fatale ist also nicht in den eigentlichen Kohlenhydraten zu sehen, sondern ein Übermaß am Verzehr dieser. Da die modernen Menschen mittlerweile zu viele Kohlenhydraten zu sich nehmen, bekommen sie Übergewicht. Denn der Zucker wird in Körper zu Fett transformiert.

Dieser nat√ľrliche Automatismus soll zusichern, dass jene Energie f√ľr sp√§ter gespeichert wird. Denn genauso wie sich das Fett bildet, so kann es sich bei Bedarf wieder zur√ľckbilden. Es ist schlie√ülich ein erweiterter Energiespeicher.

Identifizierung von Kohlenhydraten in den Nahrungsmitteln

Zunächst sollte erkannt werden, worin Kohlenhydrate enthalten sind. Bekannte Nahrungsmittel mit hohem Kohlenhydratanteil sind die folgenden:

  • Kartoffeln
  • Brot, Kekse, Kuchen, Torten, etc.
  • Nudeln und Pasta
  • Erfrischungsgetr√§nke mit Zuckerversatz wie Coca-Cola, Fanta aber auch S√§fte, insbesondere Necktar
  • S√ľ√üigkeiten, Eis, Puddings etc.
  • M√ľslis

Die Liste der offensichtlichen Kalorienträger via Kohlenhydrate ist groß. Aber es gibt auch die versteckten Kohlenhydratbomben. Dazu gehören Joghurts oder Energy-Shakes. Beide werden in der Werbung immer wieder dahingehend propagiert, dass mit ihnen abzunehmen sei.

Dass sie allerdings voller Kohlenhydrate stecken, ist den Wenigsten bekannt. Deswegen ist beim Verzehr dieser eine grundsätzliche Vorsicht geboten.

Welche Low Carb Gerichte sollen stattdessen mehr gegessen werden?

Die Auswahl an alternativen Gerichten, die nicht auf Kohlenhydrate bauen ist anders. Sie ist auf den ersten Blick kleiner, aber kann mit einer gewissen Übung und auch Kreativität stark erweitert werden. Low Carb Gerichte erlauben stattdessen mehr Eiweiße und Fette.

Dies ist auf dem ersten Blick nicht schlimm, denn der K√∂rper wird zu einer anderen Verdauung angehalten, an die er zuvor gew√∂hnt war. So braucht es wesentlich l√§nger, dass sich das Fett ansetzt, wenn die Kohlenhydrate fehlen. Dadurch hat der Abnehmwillige also einen strategischen Vorteil gegen√ľber den Personen, die beides konsumieren.

Low Carb gerichte

Low Carb Gerichte selbst herrichten

Das Herstellen der Low Carb Gerichte ist nicht so schwer, wie der Abnehmwillige zunächst denken mag. Eine kleine Auswahl der Low Carb Gerichte folgt nachstehend, die die Köche zu Hause einfach selbst zubereiten können. Voranstehend soll es jedoch mit Tipp beginnen, welche Gerichte sie mit einem hohen Kohlenhydratanteil weglassen sollten.

Mahlzeit-liste ‚Äď die reduziert oder weggelassen werden sollte

Die folgenden Gerichte sollte vom Speiseplan weggelassen werden, welches bereits der Weg f√ľr die Low Carb Gerichte ist:

  • Pommes Frites: Kartoffeln sind pure Energie und somit Zuckertr√§ger.
  • Kartoffelbrei und Kartoffelpuffer: √Ąhnlich wie bei den Pommes ist der Kohlenhydratanteil sehr hoch.
  • Brot und Br√∂tchen: Insbesondere das Wei√übrot und -br√∂tchen sollten g√§nzlich vermieden werden. Sie setzen zu stark an.
  • S√ľ√üigkeiten: S√ľ√üspeisen am besten ganz weglassen. Darunter fallen sehr viele Nachspeisen oder Torten- und Kuchensorten.
  • Teigwaren: Hierzu geh√∂ren alle Nudelgerichte, Lasagne, Pizza und dergleichen.
  • Mais und H√ľlsenfr√ľchte enthalten viele Kohlenhydrate.

Low Carb Gerichte ‚Äď

Exkurs 1: Obst und Fruktose: was bedeutet das f√ľr die Di√§t?

Bei genauer Betrachtung f√§llt auf, dass Obst auch Fructose enth√§lt. Das bedeutet schlecht hin, dass es ebenso Zucker ist. Es wird sogar manchmal h√§ufiger in Nahrungsmitteln verwendet als Glucose beispielsweise. Das liegt daran, dass die Gewinnung g√ľnstiger ist. Nun kann es bedeuten, wer sehr viel Obst isst, sein Gewicht steigert.

Deswegen sollte er f√ľr Low Carb Gerichte Obst in Ma√üen zu sich nehmen. Zudem steigern einige Fruchtsorten sogar den Hunger und manchmal deswegen den Hei√ühunger. Auch andere Zuckersorten wie die Glukose selbst, machen ebenso hungrig. In diesem Zusammenhang gelten beispielsweise Weintrauben als Appetitanreger.

Quellenangabe des Videos: Nadia’s Blog

Exkurs 2: S√ľ√üstoff anstatt Zucker?

Wenn es um den s√ľ√üen Geschmack geht, greift der Genie√üer doch gerne direkt zum Zucker, um seinen Tee, Kaffee oder andere Dinge nach zu s√ľ√üen. Um den s√ľ√üen Geschmack ohne Zucker zu erhalten, wird dann ein Ersatzs√ľ√üstoff genommen. Aktuellen Studien zeigen allerdings, dass der Verdacht besteht, dass sie ebenso dick machen k√∂nnten.

Das wurde zwar nicht direkt belegt, denn es bestand gleichzeitig der Verdacht, dass die Teilnehmer der Studien sich grunds√§tzlich schlechter ern√§hrten als die Vergleichsgruppe. S√ľ√üstoffe seien das geringere √úbel als der Zucker. Als Fazit kann nur daraus gezogen werden: Im Zweifel ist es besser, seine Essgewohnheiten zu √§ndern und seine Vorlieben neu auszurichten.

Kreative Ideen auf dem Teller ohne KohlenhydrateūüćĹūü•íūü•ē

Es geht auch ohne Kohlenhydrate, denn die Auswahl ist gro√ü. Der Abnehmwillige muss sich nur etwas umstellen und an die Umstellung der Low Carb Gerichte gew√∂hnen. Denn oftmals ist unser Geschmack jahrelang auf Kohlenhydratprodukte trainiert beziehungsweise gar schon konditioniert. Ein Weglassen oder eine starke Reduktion muss erstmal √ľberwunden werden, was manchmal nicht so einfach f√§llt. 


Nachstehend soll ein kleiner beispielhafter Vorgeschmack gegeben werden, was alles in der h√§uslichen K√ľche m√∂glich ist. Voranstellend sollte erw√§hnt werden, dass ein totaler Verzicht manchmal nicht m√∂glich ist, aber nicht zwingend n√∂tig ist. Deswegen k√∂nnen die nachstehenden Tipps einige Anteile an Kohlenhydrat haben:

Leckere Salate: F√ľr Low Carb Gerichte ist ein gut ausgew√§hlter Supermarkt genau das Richtige. Denn es gibt diverse Salate, die mit unterschiedlichstem Dressing gemacht werden k√∂nnen. Der Koch sollten bei ihnen allerdings darauf achten, dass diese nicht mit Kohlenhydraten versetzt sind. Damit der Salat kr√§ftig und energietr√§chtiger wird, k√∂nnen Puten- oder Rindfleischstreifen hinzugef√ľgt werden. Oben auf dem Salat kann der Koch zus√§tzlich K√§se streuen.

Eiergerichte: Ei kann als wesentlich Basis genommen werden, um den kräftigen Teil der vorherigen Speisen zu ersetzen. Eier können alleine in verschiedenen Versionen hergerichtet werden und zusätzlich zu anderen Zutaten beigemischt werden.

Bohnen und Sojagerichte: Um beim vorherigen Beispiel anzukn√ľpfen, kann der Koch ein Bohnengericht zusammen mit R√ľhrei anmischen, um tolle Low Carb Gerichte zu zaubern. Dabei bleiben die Bohnen recht trocken und nur leicht angefeuchtet. Das Ei gibt dem Gericht eine wohlschmeckende Komponente. Sojaprodukte werden sogar als Fleisch oder auch Kartoffelersatz verwendet, wobei letzteres hier im Vordergrund steht 

Fischgerichte: Sie stehen ebenso im Vordergrund. Fisch kann zahlreich verzehrt werden. Je nach Fischsorte ist mehr oder weniger Fett enthalten.

K√§se: K√§se kann f√ľr die Low Carb Di√§t sehr gut verwendet werden. Gerade Mozzarella und Feta sind kohlenhydratfrei. Mit ihnen k√∂nnen tolle Gerichte kombiniert sowie sch√∂ne Salate gezaubert werden.

Ersatzinhaltsstoffe: F√ľr den Ersatz der Kohlenhydrate k√∂nnen kreative M√∂glichkeiten herhalten, um Altbekanntes und Beliebtes herzustellen. Dazu geh√∂rt die Pizza mit ihrem ber√ľhmten Boden. Statt die klassischen Inhaltsstoffe im Teig zu w√§hlen, k√∂nnte der Pizzab√§cker stattdessen Eiwei√üpulver, Kokos, Soja-, Nuss-, oder Samenmehl einsetzen.

N√ľsse k√∂nnen die Abnehmwilligen reichlich konsumieren. Sie besitzen jedoch sehr viel Fett, was zu beachten ist.

Low Carb Gerichte

Noch zu beachten: Vitaminzufuhr sollte sichergestellt werden

Damit neuartige Low Carb Gerichte abgerundet werden, sollten ergänzende Vitamine nicht fehlen, die bisher in Kohlenhydratgerichten vorhanden waren. Sie sollten ergänzend zu sich genommen werden.

Es m√ľssen allerdings keine Pr√§parate sein, sondern der Anwender kann sie auf nat√ľrliche Weise zu sich nehmen. So sollten die Low Carb Gerichte viel Gem√ľse und ausreichend Obst mit weniger Kohlenhydraten enthalten. Die Zufuhr von Vitaminen B, D und auch Fols√§ure sollte sichergestellt sein.

Low Carb Gerichte ‚Äď Fazit

Wie gesehen wurde, sind die Low Carb Gerichte und ihr Speiseplan variantenreicher als gedacht. Und dennoch sind sie sehr effektiv, welches die Gewichtsreduktion betrifft.

Wenn nun nicht ganz auf Kohlenhydrate verzichtet werden kann, sollten wenige und vorwiegend die Mehrfachzucker auf den Speiseplan kommen, wie insbesondere Vollkornprodukte. Denn sie forcieren den Körper zu mehr Arbeit durch Aufspaltung in Glukose und entziehen dadurch dem Körper wiederum mehr Energie.

Artikel:Low Carb Gerichte-die bessere Wahl

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heinzmonck

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